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人情咖啡店





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總說好東西需要時間的沉澱，

臺灣十六家開業於上個世紀的老咖啡店，

每一位至今仍堅守崗位的老闆，

用咖啡寫下一則則人與人之間的人情故事......


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隱身高雄鹽埕埔小巷裡，有一間開業三十多年的咖啡店，堅持用從冰箱拿出的濕捲毛巾招呼客人、多年來煮同一間廠的豆子、叫同一家瓦斯行、每天提供免費早餐......；別人笑老闆娘傻時，她總一派爽朗笑聲地回說：「比起賺錢，人跟人的感情才是一輩子的投資。」

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乍看之下，這種老闆親自與客人互動的小咖啡店，在各種新式咖啡連鎖店的席捲下，已經逐漸被人淡忘。但其實，在這裡上演的故事、老闆對咖啡的堅持與信念、凝結在老咖啡店裡的時代風貌，都讓人感受到老式咖啡的無窮魅力。

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本書精挑細選十六家開業於上個世紀的臺灣老咖啡店，這十六家店除了年份傲人，重要的是，老闆都仍在店內服務，親自為要端給客人的咖啡品質把關。以十年為計算單位堅守著崗位的老闆們，可以驕傲地說，他們經營的不僅是店家服務，更多的是信任與堅持。

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有感於各家老咖啡店幾乎沒有留下任何照片，許多已歇業的咖啡店僅存一段佳話，身兼專業攝影師的作者Hally，這次也帶著相機跑遍臺灣和離島，透過超過120張相片，記錄下這十六家咖啡店的老闆、咖啡、餐點和店內風景，訪談過程中也挖掘出不少封存在老闆們家中的歷史照片，無疑是台灣老咖啡店文化的珍貴重要記錄。

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如果你曾拜訪日本，一定會對各地的昭和風咖啡留下深刻印象，這些店家已然成為日本重要文化資產。回頭看看臺灣，臺灣一樣擁有豐富特殊的咖啡文化，存留在全臺各地一家家的老店裡。我們希望藉著本書的十六篇文章，引領讀者走進這些咖啡店。從老闆端出的濕毛巾、充滿磨痕的桌面、隔壁桌老顧客的聲音，我們將認識到在風格咖啡店、連鎖咖啡店出現之前，有一杯杯用Siphon煮的深培咖啡，以強勁深厚的香氣，說著一個個充滿人情味的故事。



新聞分享



「SpeXial」團員晨翔今年1月控訴經紀公司「可米」帳目不清宣布退團，卻被可米反駁是他片面解約，「晨翔還算是可米的藝人。」事隔6個月，晨翔在臉書分享新戲《以妳為名的青春》開鏡照，今（2）日遭可米痛批他「謊稱與本公司合約終止，企圖誤導媒體。」事件再度爆發。晨翔稍早也在臉書回應：「這些如連續劇般的抨擊和劇情可能還會再煩擾大家一陣子。」也再次強調與前可米，已經正式在2016年11月8日終止了合約關係。「這不是謊言，是絕對真相。」

今（2）日下午可米發出聲明表示，晨翔與公司的合約到109年5月31日為止，而晨翔違約擅自接洽演藝活動，造成公司損失。接著說，晨翔未經本公司同意，擅自參與「最佳娛樂經紀股份有限公司」戲劇拍攝，雖此舉已嚴重侵害本公司權益，但為維護藝人形象與業界友好關係，本公司並未於第一時間訴諸公眾，而以寄發存證信函方式，善意提醒其違約事實，迄今仍未獲重視及改善。

▲晨翔被前經紀公司控訴違約拍攝《以你為名的青春》。（圖／翻攝自臉書 ，2017.08.02）

接著晨翔也在臉書回應表示，「這些如連續劇般的抨擊和劇情可能還會再煩擾大家一陣子，真的很不好意思。」他說「藝人和經紀公司之間最基本以及最重要的『信任』，也在可米這些層出不窮的帳務問題，和對外工作合約問題中被消滅到一點不剩。」他也控訴可米對新人剝削，以及可米用「宣傳」的名義「告訴我們那些商業演出沒有酬勞不准抱怨」，機票與住宿、化妝、髮型的成本「也要扣我們的酬勞、甚至工作人員吃飯坐車也都要我們付。」

▲晨翔被前經紀公司控訴違約拍攝《以你為名的青春》。（圖／翻攝自臉書 ，2017.08.02）

晨翔臉書全文：

剛剛看到一些前公司可米發佈的一些新聞覺得蠻遺憾的。不過沒有關係，這些如連續劇般的抨擊和劇情可能還會再煩擾大家一陣子，真的很不好意思。

我與前公司可米，已經正式在2016年11月8日終止了合約關係。這不是謊言，是絕對真相。之後可米也因為如此也的確未再幫我接洽任何工作，迄今已經近九個月了，這個部分也是肯定的。

我一直都不想要去多說什麼，因為我相信法律。藝人和經紀公司之間最基本以及最重要的「信任」也在可米這些層出不窮的帳務問題和對外工作合約問題中被消滅到一點不剩。我不會否認我的過去，也仍然感謝前公司。可是，該要正視和面對的那些帳務問題還有工作合約問題，我目前都沒有得到任何的答案。

不是因為是新人就應該要忍耐剝削以及不合理的工作對待。用「宣傳」的名義告訴我們那些商業演出沒有酬勞不准抱怨、機票住宿化妝髮型的成本也要扣我們的酬勞、工作人員吃飯坐車也都要我們付......9個月過去了，在開庭的時候，面對法官，帳目還是不清不楚，交代不清。

在這近9個月的時間，我已經可以想清楚看清楚很多事情，粉絲們一路陪我走來其實看的也很清楚，謝謝粉絲們一直為我還有其他前團員打抱不平。也謝謝你們力挺和支持。

勇敢這條路有時候並不好走，可是我不會後悔也不會退縮。法律會幫助我給我最公平公正的支持。

謝謝媒體哥哥姐姐，還有圈內無數長輩與藝人朋友透過各種方式，給我支持和打氣。勇敢向前走，無所畏懼，是我給我自己最大的信心喊話。Love, 晨翔



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